Vì sao có thể sử dụng vi sinh vật khuyết dưỡng (ví dụ E. Coli triptophan âm) để kiểm tra thực phẩm có tripophan hay không?

Vi sinh vật khuyết dưỡng triptophan âm không có khả năng tự tổng hợp được triptophan. + Nếu nuôi vi sinh vật này trên thực phẩm có triptophan, vi sinh vật sinh trưởng bình thường. + Nếu nuôi vi sinh vật này trên thực phẩm không có triptophan, vi sinh vật sẽ không sinh trưởng được, sẽ chết.