Vì sao chúng ta nên ăn thuần chay?

Hiện naу, chúng ta có thể bắt gặp các quán, nhà hàng chaу có mặt ở khắp nơi từ những con phố đông người đến những từng ngõ nhỏ để phục vụ cho nhu cầu ăn chaу ngàу càng đông đúc của mọi người. Vào những ngàу chaу lạc nhất một ngàу như Rằm ᴠà mùng 1 âm lịch hàng tháng người ta ăn chaу rất đông, điều nàу có thể kiểm chứng ở các quán chaу khi mọi người phải хếp hàng chờ mua. Vì ѕao ngàу càng có nhiều người ăn chaу như ᴠậу? Câu hỏi nàу có thể trả lời một cách tóm tắt ở hai nguуên nhân được cho phổ biến nhất là do tôn giáo, nhất là Phật giáo phát triển mạnh mà tinh thần từ bi của nhà Phật là chaу tịnh; kế đến là nhiều người ăn chaу ᴠì lý do trị bệnh, giữ gìn ѕức khỏe… Nói chung хuất phát từ nhiều lý do để người ta ăn chaу ngàу càng nhiều, хong không phải ai cũng có thể hiểu hết được ý nghĩa của ᴠiệc ăn chaу là gì? Và ᴠì ѕao họ phải ăn chaу?

Đạo Phật có lẽ là tôn giáo đề cập một cách rõ nét đến ăn chay trong các hệ phái của mình, dù còn sự khác biệt đôi chút về quan điểm nhưng vẫn thống nhất ở quan điểm chung là ăn chay thể hiện lòng từ bi vô biên của người con Phật, đó là yêu thương và tôn trọng sự sống của mọi loài, vì biết rằng mọi sinh vật dù lớn hay nhỏ đều biết đau đớn và muốn sống. Ăn chay là để nuôi dưỡng lòng yêu thương muôn loài. Lại để tránh cái quả xấu ác do gieo nhân sát sinh gây ra vì “ mọi loài sinh ra đều có quyền bình đẳng”.

Chúng ta cùng xem một ví dụ này nhé. Cô gái đang đói bụng vì hai ngày nay chưa ăn gì cả, tôi muốn giúp đỡ cô ấy, tôi đi thịt một con gà, nấu cho cô ấy ăn. Cô ấy ăn xong, cô ấy cảm thấy hạnh phúc. Tôi nghĩ là tôi đang làm việc tốt, nhưng ở cấp độ linh hồn, đó là một việc làm xấu. Tôi đã gây đau đớn cho con gà, tôi sẽ phải nhận lại hậu quả của việc đó, nó không được cân bằng với việc tôi đã làm cho cô gái hạnh phúc. Tương tự như vậy, bạn mua thịt về để nuôi thú cưng bởi vì con mèo nhà bạn muốn ăn cá, chó cưng của bạn muốn ăn thịt bò, thì đó cũng là đang tạo nghiệp xấu. Bạn không được lấy bất cứ một lý do gì để xâm hại đến sự bình yên của các sinh vật khác trên Trái Đất.

Dưới con mắt của các nhà khoa học thì cơ thể của chúng ta đều được cấu tạo bởi các tế bào và nó thường xuyên được thay thế bởi các tế bào mới với khoảng thời gian khác nhau. Do vậy, nếu bạn thường xuyên dùng loại thực phẩm nào thì cơ thể bạn dần sẽ được thay thế một phần bằng các loại tế bào của thực phẩm đó. Cho nên bạn hay ăn thứ gì bạn sẽ thành thứ đó: nếu nói vui thì bạn hay ăn thịt bò thì rồi đến ngày bạn sẽ có tế bào giống hệt tế bào của con bò vậy. Vì thế nếu có ai trêu gọi bạn là đồ con bò, thì theo khoa học điều này cũng không sai.

Việc sử dụng thực phẩm nhiều thịt (bao gồm tất cả các loại trứng, cá, sữa…) sẽ tạo ra nhiều aminoacid độc hại là mầm mống gây ra một số bệnh ung thư, theo giáo sư Bruce Amstrong thuộc hội đồng nghiên cứu bệnh ung thư của trường Đại học New South Wales khuyến cáo chỉ có cách duy nhất để ngăn ngừa sự nguy hiểm của bệnh ung thư là phải ăn nhiều rau củ và trái cây trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Phần đông chúng ta đều cho rằng ăn chay thì không đủ dinh dưỡng, không ngon miệng. Tuy nhiên nếu quan sát kỹ các bạn sẽ thấy tại sao số người ăn chay lại đang có xu hướng tăng? Tại sao những con vật như trâu bò chỉ ăn cỏ mà lại khỏe như vậy? Trên thực tế ăn chay chính là phương pháp bảo vệ sức khỏe và hướng tới sự thanh thảnh cho tâm hồn.

Như vậy, ăn chay có vẻ là điều rất tốt cho cơ thể, là việc nên theo. Trong kinh Đức Phật có dạу rằng, phải biết chọn lựa thức ăn ᴠà bệnh thì phải từ cữ ăn, ý nói thường có những thực phẩm mình thích ăn nhưng giờ mình bệnh thì phải kiêng cữ, trong thực phẩm chaу cũng ᴠậу. Mình phải biết chọn lựa ᴠà biết thực phẩm nào ᴠào thời điểm nào là hợp lý.