Tại sao sầu riêng lại có mùi thúi quắc?
Đa số các loại hoa quả đều thơm phức, mùi vị dễ chịu để thu hút các loại chim đến ăn, nhằm phát tán hạt.
Tại sao lại có quả có mùi kinh dị như sầu riêng nhỉ? Cơ chế nào để loài cây này tiến hoá ra loại mùi kinh dị như vậy?
sầu riêng
,ẩm thực
Thực ra nó có mùi thơm của xetone cũng như các este khác, nhưng các mùi này lại tương tự với mùi putrescine, là chất do phân hủy các acid amin, có mùi thối. Nên người phân biệt đc 2 mùi thì thấy nó thơm mà ko thì thấy tưởng nó thối.
Động vật thì mũi tinh hơn con người nhiều, nên chắn chắn nó biết đâu là thơm đâu là thối. Tất nhiên, động vật ở vùng có sầu riêng mới biết chứ con vật cả đời chưa ngửi thì không chắc. Nên cây sầu riêng tạo ra mùi rất mạnh này để thì hút động vật lớn.
Mà a không ăn được sầu riêng hử? mất nửa cuộc đời :v
Nội dung liên quan
Nội dung sắp xếp theo thời gian
Nguyễn Quang Vinh
Thực ra nó có mùi thơm của xetone cũng như các este khác, nhưng các mùi này lại tương tự với mùi putrescine, là chất do phân hủy các acid amin, có mùi thối. Nên người phân biệt đc 2 mùi thì thấy nó thơm mà ko thì thấy tưởng nó thối.
Động vật thì mũi tinh hơn con người nhiều, nên chắn chắn nó biết đâu là thơm đâu là thối. Tất nhiên, động vật ở vùng có sầu riêng mới biết chứ con vật cả đời chưa ngửi thì không chắc. Nên cây sầu riêng tạo ra mùi rất mạnh này để thì hút động vật lớn.
Mà a không ăn được sầu riêng hử? mất nửa cuộc đời :v
Độc Cô Cầu Bại