Tại sao người Pháp lại có sở thích ăn gan ngỗng?

Foie Gras được người Pháp coi như ''quốc hồn quốc túy''. Không chỉ là một trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới mà hương vị của nó còn thực sự rất độc đáo và khác lạ, đậm vị béo ngậy của gan ngỗng, đồng thời có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như bánh mì, thịt nướng...