Người bị mỡ máu cao nên ăn gì để mau hạ?

Hi bạn, mình đóng góp thêm ý kiến là mình nên hỏi bác sĩ nguyên nhân mỡ máu cao nhé. Nếu nó cao do bệnh lý hay gì thì phải uống thuốc chứ ăn không hạ đâu.

Còn nếu chỉ đơn giản do rối loạn chuyển hóa vì ăn uống thì bạn nên hỏi một chuyên gia dinh dưỡng thiết kế riêng cho thực đơn trong khoảng 2 tháng nhé. Hồi mình bị mỡ máu cao mình cũng phải nhờ một bạn chuyên ngành lập lại trật tự thói quen ăn uống. Căn cứ theo cơ thể mình (chiều cao, cân nặng, muốn tăng cân hay giảm, muốn tăng cơ hay giảm) bạn ý đã định lượng khẩu phần và chỉ định các thực phẩm bắt buộc cho mình trong giai đoạn điều trị. Thường mình thấy là thực đơn của mình toàn các chế phẩm từ gạo lứt, ăn rất nhiều rau củ quả luộc, vẫn ăn ít đạm và hoa quả, uống nhiều nước và hạn chế tối đa đồ ngọt qua chế biến. Đồng thời phải tham gia chế độ tập cardio hoặc gym 2 3 lần/tuần. Kết quả trên cả mong đợi luôn ý, mình giảm 3 kg và mỡ máu mình tụt thấp nhất trong lịch sử đi xét nghiệm. Đến giờ nếu nó có tăng do mình vui mồm lại ăn uống thả phanh thì mình lại theo thực đơn mẫu kia để cho nó hạ xuống :) Chúc bạn luôn khỏe đẹp nhé.

Mình tham khảo được một số thông tin hy vọng có ích cho bạn.

- Nên ăn nhạt.

- Nên ăn thực phẩm có nhiều tác dụng giảm mỡ trong máu như: Gừng, chế phẩm đậu sữa, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, ba ba, trà, dầu ngô.

- Nên dùng dầu ô liu, dầu cải, dầu ngô, dầu hạt rum, dầu đậu nành và dầu hướng dương. Đây là những loại dầu có tác dụng làm hạ mức cholesterol. Điều cần lưu ý là tổng tất cả các loại chất béo nói trên đều không được vượt quá 30% lượng calo cho phép.

- Ăn nhiều cá (mỗi tuần vài ba lần) để thu nhận axit béo hệ Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch. Cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích và cá thu có nhiều axit béo loại này.

- Tăng lượng chất xơ trong bữa ăn, đặc biệt là dưới dạng hòa tan. Những thức ăn có nhiều chất xơ hòa tan là gạo lức, các hạt họ đậu, đậu lăng, lúa mạch, rau, trái cây (táo, lê, ổi, mận, cam, bưởi). Các thức ăn này làm giảm lượng chất béo và cholesterol được hấp thụ vào cơ thể, giúp "trục xuất" các muối mật ra ngoài.

- Nạp đủ axit folic: Nếu hàm lượng axit này trong máu quá thấp thì hàm lượng homocystein sẽ tăng, dẫn đến nguy cơ bị bệnh tim. Các nhà nghiên cứu khuyến cáo nên thu nạp mỗi ngày 400 microgram axit folic qua các thực phẩm như rau chân vịt, nước ép trái cam, bánh mì, lạc, đậu trắng và mầm lúa mì.

- Ăn nhiều rau quả và trái cây tươi loại ít ngọt (khoảng 500g mỗi ngày), nên ăn trái cây nguyên cả múi/tép hơn là ép lấy nước uống.

- Ăn nhiều tỏi.

- Mỗi tuần nên có ít nhất là 3 ngày ăn cá và 1 ngày ăn đậu (đậu hũ, đậu ve, đậu xanh…) thay cho ăn thịt.

- Nếu ăn thịt, nên chọn các loại thịt nạc không lẫn mỡ, da và gân. Nếu ăn tôm, cua, ghẹ… nên bỏ phần gạch.

- Mỗi tuần chỉ nên dùng 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt.

- Nên dùng dầu thay cho mỡ động vật (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ô liu…)- Nên uống đủ nước trong ngày (kể cả nước lá chè xanh).

Đặc biệt là nên ăn những loại rau xanh có chứa nhiều chất xơ. Chỉ có như vậy thì mới làm giảm được sự hấp thụ của đường ruột đối với cholesterol.