Đi bar/pub bây giờ quá đắt?

Hôm trước tôi ngồi với học sinh cũ, bây giờ là quản lý một pub nổi tiếng loại nhất HN, chúng tôi nhận ra đi uống rượu ở bar pub bây giờ hơi bị đắt đỏ. Giá một ly cocktail trung bình ở HN khoảng 200k-300k/ly. Nếu gọi món đặc biệt giá có thể leo lên 400k. Còn chưa kể những quán tính thêm VAT với service charge, tức 15% nữa. Một ly cocktail như vậy có giá bằng một bữa ăn buffet ngon lành, 4-5 ly cocktail đã bằng một đôi giày Nik.e, một món đồ có thể dùng đến 2 năm chưa hỏng.

Cách đây 10 năm đi uống rượu sướng hơn nhiều. Hồi đấy tôi hay vào quán P trên phố Bảo Khánh, một quán cổ điển và giá dễ chịu. Cocktail chỉ 80-100k. Happy hour (6h đến 8h tối) được giảm một nửa tiền, tức là ly rượu chỉ 50k! (Cái happy hour bây giờ hầu như không thấy ở HN nữa, nhưng hồi tôi làm bartender dạo 2011 thì nó là thứ tất nhiên). Menu cocktail hồi này hầu như toàn đồ classic như Old Fashioned hay Negroni. Bartender cho rượu hào phóng hơn bây giờ, theo định lượng phổ biến là rượu base tối thiểu 30ml. Với những món như Negroni ta có 90ml rượu lận. Uống đã rẻ lại còn say, thành ra đi pub trở thành một thú chơi hứng lòng có một không hai ở thủ đô, một thứ phê đẳng cấp mà ta có thể chơi mỗi tuần vài lần không sợ cháy túi.

Đến tận 2018 tôi vẫn nhớ quán N. có giá cocktail chỉ 100 – 130k. 2 thằng uống đến ngủ cả ra quán cũng chưa hết 1tr5.

Bây giờ ở đâu mỗi cốc trung bình cũng 300k, tức là mỗi người hai cốc đã 1tr2, mà còn chưa thấy phê ở đâu cả, vì người ta cho ít rượu quá, tôi đoán chỉ khoảng 20ml base thậm chí ít hơn. Mang tiếng uống cocktail nhưng uống nước đá là chính, buốt hết cả răng.

- Bách hóa viển vông -

Bạn nghĩ sao về giá cả những cốc rượu ngày nay?