Coliforms là gì?

- Coliforms là những trực khuẩn gram âm không sinh bào tử, thuộc nhiều chi, hiếu khí hoặc khị khí tùy ý, có khả năng lên men lactose sinh axit. Nhóm Coliform được xem là nhóm vi sinh vật chỉ thị: số lượng hiện diện của chúng trong thực phẩm, nước hay các loại mẫu môi trường được dùng để chỉ thị khả năng hiện diện của các vi sinh vật gây bệnh khác. Nhóm Coliform gồm 4 giống là: Escherichia với 1 loài duy nhất là E.coli, Citrobacter, Klebsiella, Enterobacter. - Coliform gồm: Coliform chịu nhiệt và Coliform phân