Chuối xanh hay chuối chín vàng tốt hơn?

Chuối xanh và chín vàng đều là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Mặc dù không có hồ sơ chất dinh dưỡng chính xác của chuối xanh, nhưng chúng phải chứa các vi chất dinh dưỡng tương tự như khi chúng chín.

Một quả chuối cỡ vừa màu xanh lá cây hoặc màu vàng (118 gram) chứa 3,1g chất xơ, ngoài ra còn có kali, vitamin B6, vitamin C, magie, đồng, mangan. Nó cung cấp cấp 105 calo, trong đó hơn 90% đến từ carbs. Ngoài ra, chuối rất ít chất béo và protein.

Khi ăn chuối xanh, bạn sẽ thấy rất no, phần lớn là do hàm lượng chất xơ cao. Thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn no lâu.

Cả tinh bột kháng và pectin - loại chất xơ có trong chuối xanh - đều có liên quan đến việc gia tăng cảm giác no sau bữa ăn. Những loại chất xơ này cũng có thể làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và khiến bạn ăn ít thức ăn hơn. Đổi lại, điều này có thể giúp bạn ăn ít calo hơn, giúp giảm cân.

Các chất dinh dưỡng trong chuối xanh cũng có thể có tác dụng tiền sinh học. Thay vì bị phân hủy trong ruột, tinh bột kháng và pectin nuôi các vi khuẩn thân thiện cư trú trong ruột của bạn. Vi khuẩn lên men hai loại chất xơ này, tạo ra butyrate và các axit béo chuỗi ngắn có lợi khác. Các axit béo chuỗi ngắn có thể giúp giải quyết các vấn đề tiêu hóa khác nhau.

Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy chúng giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết..

ai mà chẳng thích ăn chuối chín. chuối xanh ăn lúc nhỏ à