Chọn và phân tích nhiệm vụ quan trọng nhất trong 9 nhiệm vụ của nhà Quản trị kinh doanh khách sạn

Quản trị kinh doanh khách sạn là vị trí công việc chịu trách nhiệm điều hành, quản lý toàn bộ công việc và nhân viên trong khách sạn, làm việc dưới sự chỉ đạo của Ban giám đốc. Công việc của một nhà quản trị kinh doanh khách sạn bảo gồm 9 nhiệm vụ cơ bản 1. Tổ chức nghiên cứu thị trường: là công việc đầu tiên nhà quản trị kinh doanh khách sạn cần thực hiện. Nắm bắt được những lợi thế cạnh tranh của khách sạn trong thị thị trường kinh doanh, nắm bắt được cung-cầu và khả năng thu hút khách của khách sạn sẽ giúp là chìa khóa giúp nhà quản trị xây dựng kế hoạch kinh doanh và điều khiển hoạt động kinh doanh tốt nhất. 2. Xây dựng kế hoạch kinh doanh: Để kinh doanh đạt hiệu quả tối ưu, nhà quản trị nên chia nhỏ mục tiêu kinh doanh và xây dựng các kế hoạch hướng tới đạt được từng mục tiêu đó. Kế hoạch kinh doanh như kim chỉ nam cho mọi hoạt động của khách sạn, tránh việc nahf quản trị đưa khách sạn đi “nhầm đường” so với mục tiêu đề ra. 3. Xây dựng cơ cấu “sản phẩm” hợp lí: đặc trưng của “sản phẩm” tại khách sạn là sản xuất và tiêu thụ tại chỗ bởi vậy nên nhà quản trị cần xây dựng trước đó cơ cấu “sản phẩm” hợp lý, với chất lượng cao để khách sạn luôn trong trạng thái đáp ứng tốt nhất các yêu cầu đa dạng của khách hàng. 4. Hoàn thiện các hình thức phục vụ khách: nhà quản trị khách sạn sẽ phải luôn luôn chú ý và cải thiện các hình thức phục vụ khách tại khách sạn để đáp ứng 3 yếu tố: phục vụ nhanh chóng, đầy đủ và chất lượng cao. 5. Kiểm tra chất lượng các dịch vụ và hàng hóa trước khi cung cấp cho khách: Nhà quản trị khách sạn phải là người cuối cùng kiểm định lại chất lượng hàng hóa và dịch vụ trước khi cung cấp cho khách hàng. Đó là nhiệm vụ quan trọng trong khâu quản trị cần chú ý tới, bởi nếu xảy ra một “lỗi” nhỏ trong khâu sản xuất cũng dễ dàng đánh mất niềm tin của khách hàng, giảm hiệu quả kinh doanh của khách sạn. 6. Bồi dưỡng trình độ cho cán bộ nhân viên trong khách sạn: Nhu cầu của khách hàng sẽ luôn tăng lên và đòi hỏi cao về chất lượng phục vụ, hãy trang thiết bị hiện đại, bởi vậy trình độ của cán bộ và nhân viên không thể dậm chân tại một vị trí mà phải luôn luôn được trau dồi, bồi đắp để đáp ứng yêu cầu đi lên của khách hàng. Tổ chức bồi dưỡng trình độ cho cán bộ nhân viên là yêu cầu tất yếu khách quan đòi hỏi nhà quản trị kinh doanh khách sạn cần thực hiện. 7. Tổ chức lao động hợp lí: một nhà quản trị tốt là một người có khả năng cân đối nguồn lực, sắp xếp “đúng người đúng việc” để đạt được năng suất lao động và chất lượng tốt nhất. Không lãng phí nguồn lực. 8. Thực hiện công tác hoạch toán kinh tế: đây là nhiệm vụ thường xuyên của nhà quản trị để giám sát và nắm rõ tình hình kinh doanh tại khách sạn. 9. Tổ chức công tác hành chính, văn thư, lưu trữ: nhiệm vụ này ảnh hưởng rất lớn đến việc quản lý và điều hành khách sạn của người quản trị Đây là 9 nhiệm vụ cơ bản của nhà quản trị kinh doanh khách sạn, các nhiệm vụ này liên kết chặt chẽ với nhau giúp nhà quản trị đạt hiệu quả cao trong công tác quản lí và điều phối hoạt động kinh doanh trong khách sạn. Không thể nhận biết đâu là nhiệm vụ quan trọng nhất, bởi tất cả đều quan trọng như nhau. Làm không tốt một nhiệm vụ này sẽ dẫn đến “hỏng” toàn bộ công tác quản lý, kinh doanh của khách sạn. Các nhiệm vụ của một nhà quản trị kinh doanh khách sạn được tổ chức như một hệ thống, hệ thống này điều khiển và chi phối mọi hoạt động của khách sạn, là yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh của khách sạn. Bởi vậy, hệ thống này không thể tồn tại được nếu một trong các phần tử không được nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng và suy yếu. Để làm tốt công việc kinh doanh, nhà quản trị khách sạn cần làm tốt và cọi trọng tất cả các nhiệm vụ này như nhau. Đây là một ngành dịch vụ, muốn tồn tại thì mọi công đoạn đều cần chỉn chu đến mức tối ưu nhất. Sự hài lòng và tin tưởng của khách hàng được quyết định bởi việc nahf quản lí có hoàn thành tốt các nhiệm vụ cảu mình hay không. Và chính sự hài lòng và tin tưởng ấy sẽ quyết định đến việc kinh doanh một khách sạn có thành công hay không.