Ancol là gì? Đặc điểm của Ancol?

- Ancol là hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hidroxyl – OH liên kết trực tiếp nguyên tử cacbon no - Tính chất vật lí: + Điều kiện thường, ancol là chất lõng, rắn. + Nhiệt độ sôi, Khối lượng riêng tăng theo phân tử khối. + Độ tan ngược lại giảm theo chiều tăng phân tử khối. + Có liên kết hiđrô. - Tính chất hoá học: 1. Phản ứng thế H của nhóm OH : + Tác dụng với kim loại kiềm M : giải phóng khí H2. R – O – H + M —-> R – OM + H2 + Tính chất đặc trưng của glixerol C3H5(OH)3 : tạo thành dung dịch màu xanh lam của muối đồng (II) glixerat. C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 —->[ C3H5(OH)2O]2Cu + H2O 2. Phản ứng thế nhóm OH : + Phản ứng thế với axit vô cơ : R – OH + H – X —-> R – X + H2O + Phản ứng acol : tạo thành ete : R – OH + H– O – R R – 0 – R + H2O 3. Phản ứng tách nước : H – CH2 – CH2 – OH CH2 = CH2 + H2O 4. Phản ứng oxi hóa : + Không hoàn toàn : R – CH2OH + CuO R – CHO + Cu + H2O R – CHOH – R + CuO R – C(=O) – R + Cu + H2O + Hoàn toàn : CH3 – OH + 2O2 CO2 + 2H2O