Ăn chay có là giải pháp hữu hiệu trong việc nâng cao sức khỏe hay không?

1. Nhu cầu dinh dưỡng

• Hầu hết đa số mọi người đều chưa hiểu kĩ về việc ăn chay nên thường có hiểu lầm về việc ăn chay sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt như chất đạm ở thịt nên khi ăn chúng ta sẽ cảm thấy mau đói và dễ thiếu hụt năng lượng. Nhưng thực ra, có rất nhiều loại thực vật mang tới hàm lượng đạm cao như các loại đậu: đậu nành, đậu xanh,đậu bắp... hay các loại rau củ như khoai tây, nấm hay súp lơ - hàm lượng chất đạm có thể so sánh bằng hoặc thậm chí là hơn cả các loại thịt đỏ.

  

• Điều này sẽ đòi bạn cần phải tìm hiểu kĩ về ăn chay, trên internet, tài liệu, mua các công thức dinh dưỡng về thực vực, không phải muốn là thực hiện luôn đâu nhé bởi khi khẩu phần ăn chay được thiết kế hợp lí, đúng khoa học, nguyên tắc dinh dưỡng thì cơ thể vẫn sẽ hoạt động hiệu quả và quá trình trao đổi chất vẫn diễn ra bình thường, phù hợp với cả người già, trẻ em, người ít vận động hoặc cho những vận động viên chuyên nghiệp.

2. Ngăn ngừa các bệnh

• Các nhà khoa học đã nghiên cứu rằng việc ăn chay giúp phòng chống, ngăn ngừa các bệnh lí liên quan đến tim mạch, tiểu đường,béo phì, sỏi thận hay thậm chí là ung thư. Bởi vì nguồn gốc thực vật thường ít mang đến nguy cơ tiềm ẩm như các loại thịt. Hơn nữa, các chất béo thực vật sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn là các chất béo động vật.
• Việc ăn chay sẽ giúp bản thân được nạp các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn, chống lão hóa cơ thể.
• Để tránh các rủi ro có hại, bạn cần phải lựa chọn thực phẩm ăn chay một cách kĩ càng, nguồn gốc uy tín và rõ ràng,không chất bảo quản, không thuốc trừ sâu hóa học.

  

3. Cải thiện tâm trạng

• Ăn chay sẽ giúp bạn thư giãn, thanh thản hơn rất nhiều khi không tiêu thụ các chất axit arachidonic (chất gây buồn bực,ức chế) ở trong thịt đỏ.
• Nhiều số liệu cũng đã cho rằng người ăn chay có tâm tính hiền hòa hơn, thanh bình và an yên hơn đại đa số những người ăn thịt.